当初急着买人干活,江暖还真没想到那么多。
如今他们都求到她跟前来了,她自然不能放着不管。
哪怕是为奴,一家团聚那也是道德人伦,力所能及的范围伸把手也没什么坏处。
十初去了一会儿,很快就回来了,手里拿着一份名单。
十个人中只有三个有家属,吴大的媳妇赵氏,他们原本还有个儿子的,只可惜养到三岁上夭折了。
任六的有个弟弟和一个妹妹,这俩是一对儿龙凤胎,都是十三岁的年纪。
乔七则是媳妇和七岁的女儿。
江暖拿了名单,带着十初直奔县城黄牙婆处。
黄牙婆一听她又要买人,笑得大牙花子都露出来了。
江暖也没二话,直接将名单给了她。
幸好,这冯剩县能买得起仆役的就那么几户。
时隔一个多月,这名单上的人竟然还都在黄四娘手里,江暖大手一挥全部买下。
除此外江暖还另外买了一家五口。
一对鲁姓的中年夫妻外加一个刚成年的儿子,一个十五岁的半大小子,并一个十岁的小女儿。
江暖把人领回家的时候,几户家属抱着本以为再也见不到的亲人呜呜的哭。
哭声里有命运不由自主的悲凉,也有历尽沧桑后与亲人再聚的喜悦。
江暖在旁边看得唏嘘不已,嘱咐十初:“有家属的都给他们都安排到套房去吧,一家人在一起也能自在些。”
又将所有人都一一作了妥善的安排,这才回去。
人手到位,制糖坊也正式开工了。
因为都是生手,江暖只能手把手的教,从洗甘蔗开始。
制糖坊当初设计建造的时候就考虑到了这一点,挖了一个活的大水池,引了村里的天然井水进来。
这井水夏凉冬暖,尤其是冬天,整个水面都升腾起一股白雾。
手浸在水里并不冷,反而暖暖的,可比露在外头舒服多了。
这些活儿,妇人姑娘都可以干。
甘蔗洗完就可以塞进石碾子榨汁了,这个也不难,但很需要点力气。
固而江暖便安排了几个力壮的汉子,轮流推绞架。
这其中就有她新买回来的鲁石头以及他的两个儿子。
最难的熬糖,这不仅需要绝对的耐心,火候也极其重要。
江暖选了吴大的媳妇赵氏,以及鲁栓子的媳妇钱氏,并任六的那对儿龙凤胎弟妹。"
或砍青,或种苗。苗子不需要另外去买,那茶山上大大小小的苗子长得到处都是。
只需要将密集的地方挖掉,种到稀疏的地方就可以,花点儿力气的事。
大侄女说了,承包户们除了每年的佣金十两银子外。
若是当年的茶籽产量达到一定的数目,她还会另外拿出一部分收益来给大家作分红。
这一举措使得大家对于茶山的管理更为上心。毕竟,谁不想多挣钱呢?
村民们忙着打理茶山的时候,江暖正忙着带人去岩子口的后山摘杨梅回来做杨梅酒。
摘回来的新鲜杨梅倒进盐水中浸泡一刻钟,洗净沥干水。再放入干净的大瓷罐中,一层杨梅一层冰糖的放好。
之后倒入上好的粮食酒,密封好,等着发酵这杨梅酒就算是成了。
还有一种方法相对复杂些,不过制作出来的杨梅酒味道会更加的醇厚甘美,果味浓郁,更适合女性饮用。。
杨梅洗净沥水去核,捣成浓郁的杨梅汁,加入冰糖或白糖调味,比例为10:1或是更高。
之后装罐静置发酵约1-2个月,期间需要定期的开盖放气。
否则以它的暴脾气,一定炸给你看。
彻底发酵完成后,果肉下沉罐底,果汁与糖则融合成甘美醇厚的酒液。
之后用纱布挤出残余的果肉,滤除杂质。煮沸放凉后密封,便可长期保存了。
(宝子们看看就行,不建议实际操作。)
豆蔻和孙娘子看着江暖为了酿个酒,大把大把的往里头洒糖,仿佛不要钱似的,不由心疼得直抽抽。
暗道,她们家小姐不愧是开糖坊,就是豪横。
江暖带着一群人忙活了五六天,制成的杨梅酒,放满了一整个地窖。
智障AI生成的,大伙儿凑和着看吧。
这些酒,她打算自留一部分,再卖一部分,届时又是一笔可观的收益。
忙忙碌碌中,四月一闪而过,五月也即将过半。
江彦迎来了秀才考试中的最后一关。考试定在五月十八,地点是在永州府的考院。
今年整个冯乘县通过院士考试的学子只有两位,江彦是其中之一。他们必须提前几天到达府城备考。
原本是由县学的山长带队的,奈何就在出发前两天,山长的一位至亲长辈过世,不得已只好换成了一位县学的先生带队。
偏那先生也出了状况,上吐下泻,整个人病的走路都在打晃。
这样的情况下自然没法再带他们,只得让他们自行前往府城。
这种情况下,江暖自然不放心江彦只身前往。
索性把家里安排妥当,决定亲自带人陪着弟弟上府城赶考。
冯乘县到永州府城有两百多里的水路,乘船需要两天才能到达。"
才十三岁的小姑娘啊,居然跟着人家去割蜜糖。
那蜜糖是那么好割的吗,一不小心把命丢了都有可能。
她娘家村子里,前两年就有被蜂子蛰死的。
看小姑娘那脑袋上被蜂子蛰的,两三天了还肿着。
吃完饭,江暖坐在院子里看她的牛。
起先还很得意,可看着看着她就笑不出来了,有两个很严重的问题。
一是,她家没有牛棚,总不能天天把牛放外头风吹日晒雨淋吧?
二是,她根本没时间天天去放牛。
正发愁呢,就看见先前离去的江君宝去而复返,手上还挽着个篮子。
江暖眼前一亮,要不雇这小孩儿给自己放牛算了?
小孩儿挽着篮子走到她面,掀开上头盖着的翠叶,露出里头红得发黑的杨梅。
江暖一看到这东西,口水就大量的分泌。
江君宝腼腆道:“这是奶让我拿过来的,说家里没什么好东西,让你别嫌弃。”
江暖笑眯眯的接过篮子:“我喜欢这个。
你奶奶什么时候去摘的杨梅?这个时候就有杨梅了,是最早熟的那批吧?”
江君宝摇了摇头:“不知道是不是早熟的。
这是今天上午我舅公拿过来的。他们那里好多杨梅!”
“哦,这样啊。”江暖知道,君宝奶奶王阿婆娘家是岩子岭的,就在清溪上游,离柳村湾不远。
那里别的东西没有,就是野杨梅树多,一连好几片山全都是。
除了少数几棵甜的,其余都酸,就连鸟儿都不愿意多啄食。
哪个勇士要是敢吃上半斤,保管你连豆腐都咬不动,就是这么厉害。
因此,除了偶尔尝鲜的和被鸟雀吃掉的,基本全都烂在了山林里。
江暖想着,若是放在她前世,酿成杨梅酒卖指定得发大财。
只可惜,这年头没有糖,做杨梅酒之类的那是别想了。
说到糖,江暖突然想到了甘蔗。
这东西在冯乘这边并不鲜见,许多人家都有种,一般拿来当水果啃。
价格也不贵,一文钱三四斤,便宜的时候甚至五六斤。
尤其是过年的时候,买不起饴糖的人家就会买几根甘蔗回家给孩子甜甜嘴。
江暖也喜欢啃甘蔗,因此家里每年都会买。"